赛默飞针对食品与饲料推出符合欧盟要求的二恶英分析串接质谱应用

2015年5月25日，上海——赛默飞近日推出运用串接质谱分析食品与饲料中二恶英的应用方案，帮助相关领域客户完美应对和满足欧盟的二恶英指令要求。

二恶英（PCDD/Fs）主要通过垃圾燃烧或作为生产有机氯农药等特定化学物质的副产物而产生。二恶英可进入食物链并会长期存留及富集，人类食用受污染食物是二恶英的主要暴露途径。美国环境保护署认定即使仅暴露于背景值水平的二恶英，仍可能使人类罹患癌症。因此，精确检测并定量环境中，尤其是食品和动物饲料中的二恶英至关重要。

此前，欧盟立法通过气相色谱-高分辨质谱联用（GC-HRMS）对污染样本中的二恶英进行确证和定量的方法被认为是此类检测的“金标准”。随着近年来气相-三重四极杆质谱联用技术（GC-MS/MS）的不断突破，GC-MS/MS 已可实现兼顾高灵敏度和高选择性，上述进展使得GC-MS/MS 成为控制食品和饲料中二恶英最高含量水平的又一有力工具。

本文实验中应用Thermo Scientific^TM TSQ 8000 Evo 三重四极杆串联质谱仪（产品详情：www.thermoscientific.cn/product/tsq-8000-evo-triple-quadrupole-gc-msms.html）搭配Thermo Scientific^TM TRACE^TM 1310气相色谱仪（产品详情：www.thermoscientific.cn/product/trace-1310-gas-chromatograph.html）完成标准样品和基质样品中二恶英的检测分析，进样采用Thermo Scientific^TM TriPlus^TM RSH 自动进样器，并通过Thermo Scientific^TM Trace GOLD TG-5SilMS 毛细管柱（60 m×0.25 mm I.D.×0.25μm film）实现化合物分离。本文比较了TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 与GC-HRMS 测试相同食品、饲料提取物的测试结果。同时，采用标准溶液及食品、饲料样本来评估TSQ 8000 Evo 仪器性能（详情请见下表）。本次实验结果充分表明TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 完全符合欧盟法规对于二恶英在食品和饲料中的检测和确证要求。

相关应用方案下载链接：

http://www.thermoscientific.com/content/dam/tfs/Country%20Specific%20Assets/zh-ch/CMD/MS/GCMS/documents/Triple-Quadrupole-GC-MSMS-Meets-European-Commission-PCDDFs-Performance-Criteria-in-Food-Feed-Samples.pdf

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