食品级接触材料测试指南

日常生活中，与食品接触的产品使用非常广泛。然而，根据科学研究，在使用过程中，有害物质会从该类产品转移至食品，进而影响人类健康。该问题已日趋引起各方关注，各个国家也不断出台和更新食品级接触材料的法律法规，维护消费者安全。

什么是食品级

1、食品级≠食品，食品级是与食品接触的材料；

2、食品是有进攻性的。例如，纸张包装面包时，纸张留下油渍，同时纸张中的物质也可能会进入食物。橡胶奶嘴喂食婴儿时，其中的添加剂亚硝胺可能会溶入牛奶当中。

食品级材料包括:

• 塑料

• 陶瓷

• 金属

• 木材

• 纸张

• 涂层、镀层

• …...

各国法规

• 欧盟: EU Regulation (EC) NO 1935/2004

• 德国: Germany LFGB (LMBG) Food and Feed Law§30, 31

• 法国:DGCCRF2004-64 and French Décret nº92-631

• 英联邦: UK SI 898:2005

• 意大利: Italy Official Gazette GU 283 on 30 April 1962 andMinisterial Decree of 21 March 1973

• 瑞士：SR817.023.21

• 美国：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189& FDA CPG 7117.05, 06, 07

• 日本：Ministry of Health andWelfare Ordinance No. 370

• 韩国：KFDA

• 中国：食品安全法以及国家标准

主要测试要求

欧盟（Regulation (EC) No.1935/2004）

1. 陶瓷,玻璃：2005/31/EC可溶性铅镉测试

2. 塑料：2002/72/EC全面迁移测试

3. 有机涂层：AP(2004)1全面迁移测试

4. 木材：五氯苯酚 (PCP) 甲醛释出量

5. 硅橡胶：AP(2004)5全面迁移测试

6. 橡胶：93/11/EEC，AP (2004) 5亚硝胺 & 全面迁移测试

7. 金属、合金、电镀：重金属释出量(Pb,Cd,Ni,Cr,Cu,Sb,Co)

8. 纸张：AP(2002)1五氯苯酚 (PCP)，防腐效力，重金属释出量(Pb,Cd,Hg,CrVI)，荧光物质

德国（LFGB§30&31）

1. 通用要求

2. 感官测试

3. 硅橡胶,橡胶：BfR建议

4. 塑料：BfR建议

5. 有机涂层：BfR建议

6. 纸张、木材：BfR建议

7. 金属,电镀层：LMBG§35

8. 玻璃、陶瓷、珐琅瓷釉：DIN51032

（备注：BfR为联邦风险评估协会，测试要求没有在LFGB法规里描述(因为它只是通用的法律规定).测试要求会由BfR制定建议或参照欧盟测试方法.）

美国（FDA）

1. 塑料（原料）：US FDA170-189

2. 有机涂层：US FDA175.300

3. 木材：US FDA178.3800

4. 纸及纸制品：US FDA176.170

5. 陶瓷(珐琅瓷釉)：FDA/ORA CPG7117.06,7117.07

6. 煮食用金属：US FDA175.300 US ANSI–成分

7. 硅胶、橡胶：US FDA177.2600，US FDA177.1210

生产企业应对措施

1. 理解产品销售市场的食品级法规要求，并密切关注法规的最新变化及要求

2. 严格按照食品级要求，加强研发、采购、生产等流程管控

3. 加强供应商监管

4. 测试产品确认其符合法规要求

由于各国对与食品级接触材料法规不相同，各种材料的测试要求也有所差异，增加了送测前识别测试项目的复杂性。建议送检前应明确产品的输出市场，产品的材质，以便有的放矢